Cá hồng có tên khoa học là Symphorus nematophorus, thuộc họ Lutanidae. Cá hồng sống ở các rạn san hô, từ nước cạn đến độ sâu ít nhất từ 20 - 100m. Thức ăn của chúng chủ yếu là các loại cá nhỏ, giáp xác, mực, ốc. Chúng thường săn mồi vào ban đêm. Cá hồng có chứa chất histamin có thể gây ngộ độc, nhất là khi chế biến cá ươn.